Xavier van de Poll werd in 1995 te Tilburg geboren en begon met viool spelen op vijfjarige leeftijd. Hij ontdekte een speciale liefde voor orkestmuziek, opera en ballet bij het JeugdOrkest Nederland, waar hij zeven jaar lid van was. Van 2005 tot 2011 was Xavier student aan de Young Musician’s Academy van Fontys AMPA, waar hij les kreeg van Jenny Spanoghe en Thijs Kramer. Later nam hij privélessen bij Natalia Gabunia en Wouter Vossen.

Hij begon met componeren op negentienjarige leeftijd aan de vooropleiding van het Conservatorium van Amsterdam, waar hij twee jaar les kreeg van onder andere Joël Bons. Xavier volgde gelijktijdig het bachelorprogramma Musicologie aan de Universiteit van Amsterdam, waar hij afstudeerde met zijn scriptie “What’s the matter with atonality?: on the perception of atonal music from a neuropsychological viewpoint”. Hij voltooide zijn bachelorstudie in Compositie aan Fontys AMPA , waar hij onder begeleiding van Kees van den Bergh en Anthony Fiumara afstudeerde met een 9,5 voor zijn hoofdvak. Vervolgens sloot hij zijn Master of Music in Compositie aan het Royal College of Music in Londen cum laude af, waar hij les volgde bij Kenneth Hesketh en in Orkestdirectie als bijvak bij Howard Williams. Xavier verkreeg financiële ondersteuning van het Royal College of Music (als Kit and John Gander Award Holder) en verscheidene Nederlandse instanties voor het behalen van zijn mastergraad.

Momenteel is Xavier doctoraalkandidaat in Compositie aan het Shanghai Conservatory of Music waar hij wordt begeleid door Chen Musheng. Door middel van het EU-China HPPD (High-Level People to People Dialogue) Program verkreeg hij een volledige beurs om zijn interesse in oosterse muziek en cultuur na te streven. Composities van zijn hand werden tot dusver uitgevoerd door het Koninklijk Concertgebouworkest, philharmonie zuidnederland, Shenzhen Symphony Orchestra, JeugdOrkest Nederland, Kamerata Zuid, etc. In 2022 werd naar aanleiding van het winnen van de vijfde editie van de Sinfonietta per Sinfonietta competitie in 2018 zijn dubbelconcert voor viool, cello en strijkorkest door het Sinfonietta Cracovia op cd uitgegeven. Verder assisteerde hij Anthony Fiumara bij het orkestreren van het ballet Echoes of Van Gogh, dat in 2023 in premiere ging door de West Australian Ballet Company.